A1-Bean026 極上 台湾・古坑ゲイシャ ドリップコーヒー（ナチュラル精製）

台湾・雲林県古坑の霧に包まれた標高約1,200メートルの高地に位置する松悦コーヒーのゲイシャボックスには、天日乾燥した極上のゲイシャ種を詰めた4分の1ポンド袋が2つ入っています。高地テロワール、職人のこだわり、そして希少な品種の繊細さが融合した逸品です。

栽培されたコーヒーチェリーから焙煎の仕上がりまで、農園の「種からカップまで」という理念に基づき、すべての工程を細部まで徹底管理しています。高密度栽培、昼夜の大きな寒暖差によって開花から成熟までの期間を長くする栽培、手作業による選別収穫、そして豊かな風味の可能性を引き出す丁寧な天日乾燥処理を行っています。

カップの中で広がるのは、幾重にも重なる香り。繊細なバラとジャスミンのフローラルな香調に続き、ブルーベリーとブラックベリーの豊かな果実味が現れ、口中ではほのかなライチの甘みが感じられます。余韻は洗練され、ベルベットのようになめらか。赤ワインを思わせる美しく滑らかな口当たりと、長く続く奥行きがあります。この限定ギフトボックスは、コーヒーそのものだけでなく、台湾最高峰のスペシャルティコーヒー豆づくりを巡る旅をお届けします。

こだわりの一杯をご自宅で楽しみたい方にも、上質でエレガントな贈り物をお探しの方にも最適な松悦ゲイシャボックスは、特別感と精緻さ、植物が育まれてきた歴史と台湾の山岳テロワールが交差する希少性を体現しています。

• 抽出手順
  1. 1. ドリップバッグをセットする
        ドリップバッグを開封し、紙の耳をカップの両側に引っかけ、しっかり固定されていることを確認します。
     2. 蒸らし（プレインフュージョン）
        • コーヒー粉全体が湿るように、熱湯を約30ml均等に注ぎます。
        • 二酸化炭素を抜き、風味を引き立てるため、20～30秒そのまま置きます。
     3. 本注湯
        • コーヒー粉の中心をやさしく円を描くように、熱湯を2～3回に分けてゆっくり注ぎます。
        • フィルターの側面に直接お湯をかけないでください。
        • 次のお湯を注ぐ前に、湯が落ちきるまで待ちます。
        • 使用する湯量：180～200ml。
        • ゆっくり抽出します：約3分。