A2-Bean044 コスタリカ ラ・グアカ・エステート - カトゥアイ（5袋）

コスタリカの名高いブルンカ地域で生産された、厳選された高品質なコーヒー生豆です。トロピカルフルーツの風味を引き立てるよう設計された嫌気性発酵の一種、「パッションハニー」製法で精製されています。

※ 産地・生産者：コスタリカ、ブルンカ ラ・グアカ
※ 精製所・農園：リバス・ベネフィシオ／ラ・グアカ農園
※ 精製方法：パッションハニー（嫌気性ハニー）
※ カッピングスコア：86点以上

この製法では、まず酸素のない環境でコーヒーチェリーを発酵させ、その後、果肉（ミューシレージ）を一部残したまま乾燥させます。その結果、複雑でワイニーな酸味が生まれます。

風味特性：
強い甘さと、鮮やかな花や果実の風味の層が特徴です：
※ 香り：フローラルな香りとスミレ。
※ 風味・ボディ：砂糖漬けの果実を思わせる、甘くシルキーな口当たり。
※ 酸味：明るくトロピカルフルーツを思わせる酸味と、特徴的な「フルーツワイン」のような（お酒を思わせる）風味。
※ 余韻：パッションフルーツとトロピカルな香りが豊かに広がる、濃厚で長く続く甘い余韻。

抽出ガイド（ドリップバッグ方式）

1️⃣ ドリップバッグを開封し（挽いたコーヒー12g ± 5% ）、カップにしっかりと掛けます。
2️⃣ 蒸らし：90～92 °Cのお湯を約40 ml、ゆっくり注ぎ、約30秒待ちます。
3️⃣ 抽出：風味の層が広がるよう、2～3回に分けて約150～160 mlをやさしく注ぎます。
4️⃣ 仕上げ：お湯が落ちきったら、ドリップバッグを取り外します。